Un bundt cake delicioso

Una semanita más... ¡¡¡Y Navidad!!! Buff, ¡qué ganas tengo este año! Yo soy de Pamplona, de hecho toda la familia lo somos, pero por circunstancias de la vida, profesiones y demás, llevamos la friolera de 16 años viviendo fuera. Los últimos 13 en Tarragona. Este año tenemos muchísima nostalgia, no sé por qué será, pero es de las veces que más nos apetece subir con nuestra "gente" a pasar frío. 

Esta receta es una maravilla. Es una receta de bundt cake, pero como me consta que no todo el mundo tiene este tipo de molde, esta semana he querido hornearlo en uno básico de esos que siempre tenemos por casa, y de esta manera ver si el resultado es tan bueno como para ponéroslo por aquí. Y sí, el resultado ha sido fantástico.

Y diréis... ¡Esta mujer qué bien vende todo! ¡Jajajaja! Pero de verdad, de verdad de la buena que ¡¡¡sale riquísimo!!!.

Es un bizcochito denso, pero húmedo. ¿Os acordáis de aquellos plumcake que vendían de la Tia Mildred? Pues la textura es la misma, muy mantequilloso, riquísimo en texturas y lo mejor, aguanta carros y carretas. 

Si lo decoráis mono podéis incluso colocarlo de centro de mesa de Nochebuena o Navidad bien espolvoreado de azúcar glas. Así que hay que animarse a hacerlo que seguro que no os arrepentiréis.  Pues venga, ¡al lío!

Sale bastante cantidad así que es probable que tengáis que utilizar un molde  grande o dos pequeños. Lo ideal es echarle un vistazo a la media hora de horneado y si viérais que la masa está ya dorada por arriba y cruda por dentro le pongáis o bien papel de plata por encima o del sulfurizado (vegetal).

Pues lo dicho, si os animáis a hacerlo espero que me contéis como os ha salido de bueno y si queréis incluso podéis enviarme fotos!!

¡Bon Appetit!